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用柠檬水也能够点出豆腐,本身在家就能做!
发表于:2020-01-08 18:19 分享至:

原标题:用柠檬水也能够点出豆腐,本身在家就能做!

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大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于十足蛋白质,其氨基酸构成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。很众人不笃信柠檬水能点豆腐,那就跟家庭美食幼编来望吧!

如何做豆腐

食材明细:

黄豆 500g,净水 3000g,柠檬汁 90g,净水 360g。

做法步骤:

1,黄豆头天夜晚泡好。

2,冲洗整洁后倒入 3000g的净水。

3,启行原汁机,将黄豆和水从入口处灌入。

4,磨出豆浆。

5,将磨好的豆浆倒入布袋中添以过滤。

6,把过滤好的豆浆倒入大锅中煮,边煮边撇往泡沫。

7,挤出柠檬汁后添以过滤。

8,再倒入4倍的净水,也就是 90g的柠檬汁,要添360g的净水。搅拌均匀备用。

9,豆浆煮开后再不息煮约 5分钟(往除豆腥味)后关火。

10, 上海快3待豆浆温度降至 50-60度旁边时,倒入一半稀释后的柠檬水,并用勺子搅拌,此时豆浆会形成絮状。

11,再开火添炎到 70-80度,倒入剩下的柠檬水,轻轻搅拌,纷歧会汤会变得澄澈微黄,和豆花别离。

12,当添炎到 80-90度时关火,添盖焖10-15分钟。

13,奇闻趣事豆腐模具放在水槽中(方便漏水),棉布用水浸湿后拧干,再铺垫到模具中,然后倒入豆花(倘若异国买特意的压豆腐工具,就用一个蒸笼和蒸架,蒸笼往失踪活底,再铺上润湿的细纱布,放在蒸架上,方便漏水。盖好盖子放上重物压相等钟,爱老一点豆腐的添大重量,相等钟至二相等钟掏出即可)。

14,盖上棉布。

15, 再盖上木板施添压力,差不众 10分钟就能够了。

豆腐的营养价值

豆腐为补好清炎养生食品,补中好气、清炎润燥、生津止渴、洁净肠胃。更适于炎性体质、肠胃不清、炎病后调养者食用。

豆腐营养雄厚,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的众栽微量元素,还含有糖类、植物油和雄厚的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

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